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Viola Melanzana

un modo spiritoso per parlare delle mie passioni,dei miei esperimenti, dei miei pasticci..un modo spiritoso per trasmettere quello che so, quello che osservo, quello che continuo ad imparare ogni giorno.
 

L'orticello

domenica, febbraio 26, 2006

il mio orto
Cucurbitacee

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Oggi si legge

sabato, febbraio 25, 2006

Ruperto de Nola, un cuoco alla corte del Re Ferdinando di Napoli

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prove tecniche di trasmissione

venerdì, febbraio 24, 2006

sto provando ad impostare questo blog...appena avrò preso un po' di dimestichezza tirerò fuori il meglio di me...o almeno ci proverò..

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Conserve



Pomodori verdi sott'olio

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di vino

sabato, febbraio 11, 2006

falanghina del Taburno
tra un enigma e l'altro
Illunis
Vini della Campania
Che ci dici di questo vino?
Il mio modo di "bere" il vino: dall'Irpinia al Cilento
Rogito - Cantine del Notaio -
Alessandro De Conciliis

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riflessioni viola

venerdì, febbraio 10, 2006

un fiore per lei
ditelo con un fiore
La guerra di Mario
...!!!(compleanno di violamelanzana)
Io amo la Sicilia
Dopo il cannolo si passa al pistacchio

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...mumble mumble...

mercoledì, febbraio 08, 2006

MeMe ristorante
5cose-5confessions in groups
siamo aperti a pranzo
indovinello!!!
tra un enigma e l'altro
Giochiamo in cucina
Due meme al prezzo di uno
Quel che resta
Ma con i carciofi che si fa?
Mmmmhhhh...MeMe

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Appuntamenti e prodotti

martedì, febbraio 07, 2006

fiera del fiore
piccole chicche gourmet
Buono, Pulito e Giusto
arte e vino
il papavero presenta
Spartaco l'ultima battaglia
il pecorino di Farindola
i cojoni di mulo
Jazz e wine a Eboli
Mostra Mercato Tartufo nero di Colliano
Un po' sul signor Tubero - ops fungo ipogeo -
Vini della Campania
Ristorante Megaron e cantine Manimurci-Paternopoli
Ristorante Megaron e cantine Manimurci-più dettatagliatamente
Violamelanzana al Tigullio vino meeting
Anche i media mainstream si accorgono del Tigulliovino.it meeting
Festa a Vico
Pizzeria Perrotta, il passato che non è passato
Lison Pramaggiore
I fruttini di Matteo, il principe dei gelati
Decima Vendemmia Viticoltori De Conciliis
Spartaco, L'ultima Battaglia
Il carnacuttaro

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Contorni



patate al forno con pecorino
insalata di fave
carote saltate al finocchietto

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Liquori

lunedì, febbraio 06, 2006

limoncello

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Dolci

domenica, febbraio 05, 2006

i biscotti di Giuseppina
la pastiera di mamma Titina
i biscottini delle giovani marmotte
panierino di pasta sfoglia con crema pasticcera ecc ecc
megumi's crèpes
muffin al cioccolato
mele ripiene in crosta
biscottini di noci allo zenzero
arance al caramello
Dolce di castagne o castagnaccio di Nonna Lina
vol au vent con crema pasticcera
delizia alle nocciole
le zeppole di san giuseppe
Apfelstrudel
Sformato di mele
Torta alle carote
I Bomboloni di nonna Lina
Scones farciti
noci e cioccolato
Tortelli di carnevale
Panettone di Ina

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Pizze

venerdì, febbraio 03, 2006

pizza ebolitana alla lattuga
pizza di suor Placida
Focaccia!!!

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Primi Piatti



la macugnaga
la marchigiana di leda
basmati con mango e gamberi
cortecce al pesto di asparagi con pinoli tostati
ravioli di ricotta di bufala con sughetto agli asparagi
fusilli alle acciughe e fiori di zucca
penne ai funghi
cortecce ai funghi porcini e tartufo
Tagliolini al radicchio
arancinE
Penne al pesto con patate e piselli
Straccetti ceci e melanzane

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Antipasti

giovedì, febbraio 02, 2006

rondelle allo spek
plum cake salato con fave e pecorino
pizzelle di fiorilli
fiore alla belga
sformatini di cavolfiore
bauletti di verza
mousse di gorgonzola piccante
cestino di insalata
Grissini???
Cake con olive e pecorino
Sigari al Papavero
Vol-au-vent al gorgonzola
purea di fave piccante
polpettine di tonno
Bigné con crema di prosciutto

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mondo melanzana

mercoledì, febbraio 01, 2006

mitica melanzana
notiziole
melanzane imbottite al pomodoro
la marchigiana di leda
melanzane agli spaghetti

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